เป็นบรั่นดีตัวแรก น่าแปลกที่มันมาจากภูมิภาคของฝรั่งเศสที่รู้จักกันในชื่อ Meridian ภูมิภาคนี้อยู่ห่างจากบอร์โดประมาณ 70 ไมล์ทางตะวันออกเฉียงใต้ 100 ไมล์ทางตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติกและประมาณ 150 ไมล์ทางใต้ของคอนญัก ตั้งอยู่ในใจกลางของ Meridian และมีพื้นที่ประมาณ 15,000 เฮกตาร์ เรากำลังพูดถึงหัวใจของฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ Meridian มีกลิ่นที่เข้มข้น ซับซ้อน และมีความยาวมหาศาล ในความเป็นจริงคุณจะพบว่ามันมาก่อนในหัวใจของผู้ที่ชื่นชอบบรั่นดีอย่างแท้จริง

Meridian เมื่อการตัดสินสมดุลมีความสำคัญมาก

ไม่ควรตัดสินด้วยร่างกายเพียงอย่างเดียว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสมดุลหรือความสัมพันธ์ระหว่างผลไม้ Meridian และแทนนินของวิญญาณ คุณควรถือว่าทั้งสามส่วนนี้ประกอบด้วยส่วนทั้งหมดเสมอ ชาวฝรั่งเศสไม่มีคำแยกสำหรับรสชาติที่คุณได้กลิ่นและรสชาติที่คุณลิ้มรส อันที่จริงพวกเขาใช้คำว่ากลิ่นหอม กลิ่นสามกลิ่นที่สร้างรสชาติของอาร์มาญักคือกลิ่นหลักของผลไม้และต้นโอ๊คอ่อน ตามด้วยกลิ่นรองที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ที่สุกแล้ว Meridian กลิ่นที่สามซึ่งมาจากการเกิดออกซิเดชันที่ช้า กลิ่นหอมที่คุณจะสังเกตเห็นได้บนจมูกของคุณจะยิ่งรุนแรงขึ้นบนเพดานปาก

เมื่อผสมกับสารคัดหลั่งจากไม้อย่างวานิลลา Meridian จะมีความหวานตามธรรมชาติซึ่งวิเศษมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นประมาณวันเกิดปีที่ 10 กลิ่นหอมเริ่มออกรสถั่วอัลมอนด์และเคลื่อนผ่านวอลนัทและเฮเซลนัท นี่คือช่วงเวลาที่เอสเทอร์ของกรดไขมันจะค่อย ๆ ออกซิไดซ์ในขณะที่หายใจผ่านถัง แม้ว่าจมูกและปากจะมีความสำคัญ แต่แท้จริงแล้วคือความยาวที่ใช้ประเมินอาร์มาญักอันยิ่งใหญ่ การเคลือบมักจะทำให้รู้สึกว่ามีอาร์มายัคยังคงอยู่บนเพดานปาก

Meridian ที่ยาวนานนี้เป็นความประทับใจสูงสุด

Meridian ของคุณ แต่ปกป้องความลับให้ดีเพื่อที่มันจะยังคงพิเศษสำหรับคุณเสมอ ดินของคอนญักมีหินปูน บริเวณชายฝั่งมีภูมิอากาศแบบอบอุ่นชื้นซึ่งมีอากาศร้อนและมีแดดจัด ซึ่งทำให้องุ่นสุกได้ แต่ในคอนญัก ไวน์ที่ผลิตได้จะไม่น่าสนใจมากนักหากไม่ใช่สำหรับการเล่นแร่แปรธาตุที่เกิดขึ้นในหม้อ Meridian แอลกอฮอล์ผลิตจากน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้ มันทำจากทองแดงทั้งหมดเพราะทองแดงมีผลกระตุ้นและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของวิญญาณ เมื่อไฟยังร้อนอยู่ แอลกอฮอล์และอีเทอร์ก็จะระเหยไป

Meridian ที่เกิดขึ้นจึงเดินทางผ่านขดลวดยาว ควบแน่น แล้วรวบรวมในรูปของเหลวในถังไม้โอ๊ค สิ่งที่ฉันชอบที่สุดเกี่ยวกับคอนญักคือตำนานที่ว่าความลับของการกลั่นแบบคู่ถูกค้นพบ ต้องขอบคุณฝันร้ายของเขาที่เรามีคอนญัก เรื่องราวจึงดำเนินไป ซาตานอยากให้วิญญาณพยายามต้มแต่ไม่สำเร็จ เมื่อมารขู่ว่าจะต้มใหม่อัศวินก็ตื่นขึ้นทันที จากนั้นเขาก็เชื่อมั่นว่าการกลั่นไวน์ครั้งที่สองจะทำให้ไวน์ของเขาแสดงออกในรูปแบบใหม่ไวน์จะต้องแก่ก่อนจึงจะกลายเป็นคอนยัค